GALLETAS DE CHOCOLATE SIN GLUTEN

Buenos días!!

Hoy os traigo una receta que tenía muchas ganas de hacer, galletas de chocolate sin gluten. Cada vez son más las personas que descubren que son celíacas, por eso cuando mi hijo pensó en hacer algo para su clase con motivo de su noveno cumpleaños, pensamos en hacer estas galletas ya que su profesora y alguna compañera de clase lo son. Las ha hecho mi hijo con ayuda de Arianna y Roberta, entre los tres hicieron todo y estaban muy contentos con el resultado.INGREDIENTES

ingredientes

Los ingredientes son similares a los de las galletas normales, con la única diferencia de que se usa harina sin gluten y harina de arroz. Veamos las cantidades:

– 110 gr de harina beiker

– 50 gr de harina de arroz Nomen

– 95 gr de cacao en polvo sin azúcar

– Una pizca de sal

– 70 gr de mantequilla

– 100 gr de azúcar moreno

– 1 huevo

PREPARACIÓN

mezclado

Se empieza por batir el huevo, y se le añade la mantequilla que previamente habíamos fundido en el microondas. A continuación y sin dejar de batir se añade el azúcar y el cacao, se continúa batiendo.

amasado

Se añade la harina beiker y la harina de arroz y se termina de amasar con las manos, se hace una bola, y se estira con un rodillo poniendo dos capas de papel de horno, hasta conseguir una lámina de aproximadamente 0,5 cm.

horneado

Ya solo nos falta cortarlas con un cortapastas y hornearlas durante 8-10 minutos, y ya las tenemos.

final

Las ventajas con respecto a las galletas convencionales es que no hace falta refrigerar la masa 24 horas, se hacen mucho más rápido y mantienen mejor la forma, por contra al usar otro tipo de harina quedan como más arenosas. Todavía no las ha probado nadie porque las llevará hoy mismo al cole, ya os contaré que tal el resultado, mejor que juzguen los expertos, je je je

Un beso a todos, gracias por leerme y feliz fin de semana!!

 

 

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Acerca de My Trendy Party

Me encantan las fiestas!!! Organizarlas, disfrutarlas, recordarlas. Para que una fiesta sea un éxito no hace falta invertir mucho dinero, con un poco de tiempo y algunas ideas tú también puedes conseguir la fiesta perfecta.

Publicado el mayo 16, 2014 en Recetas y etiquetado en , , , . Guarda el enlace permanente. 10 comentarios.

  1. Jo q nivel !!!!!
    Buenisima pinta

  2. Seguro que no quedara ni una, se ven muy apetecibles

  3. Divinas que pedazo cocineros!!
    besos

  4. Muy buenas!
    Así me gusta creando escuela, Un abrazo para esos cocineros.
    Muchos besos. Juan

  5. Muchas gracias¡¡¡ En casa a la celiaca ¡¡¡¡ le han encantado¡¡¡ Tan contenta porque esta vez SI podia comer las galletas de Sonia y Carlos.

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