HOJALDRES DE CREMA DE ALMENDRAS

Buenos días!!

Cuando ya pensaba que no podía encontrar más usos para el hojaldre, me encontré con esta receta, fácil, rápida y deliciosa, espero que os guste:

INGREDIENTES

1 lámina de hojaldre

2 huevos

100 gr de azúcar

125 gr de almendras molidas

10 gr de mantequilla

1 cucharada de brandy

PREPARACIÓN

Primero preparamos la crema de almendras:

preparacion_cremas_almendras

Disolvemos el azúcar en 300 ml de agua en un cazo, y lo ponemos a calentar a fuego alto, para ir haciendo un almibar. Mientras tanto batimos el huevo y le añadimos las almendras molidas. Cuando el almibar se ha espesado un poco, le añadimos la mezcla de huevo y almendras y lo removemos bien hasta que se forme la crema.

crema_almendras

Ponemos la crema en un cuenco para que se enfríe.

preparacion_hojaldres_almendras

Estiramos la lámina de hojaldre, y la dividimos en dos partes, en una de ella ponemos la crema de almendras, cubrimos con la otra parte, pintamos con huevo, pinchamos con un tenedor y cortamos en la forma deseada.

enfriado_hojaldres

Ahora solo nos queda hornear a 180 grados durante unos 10-15 minutos. Ojo es importante estar pendiente del horno, yo me despisté un poco y se me tostaron demasiado….

Los dejamos enfriar en una rejilla y los espolvoreamos con azúcar glass. Y ya los tenemos

hojaldres_almendras

Realmente deliciosos!!

Espero que os gusten y que os animéis a prepararlos, pueden servir para merendar, para complementar una mesa dulce en una fiesta o simplemente para picar algo dulce y nutritivo, las almendras son un fruto seco muy completo.

Un saludo y gracias por leerme.

Feliz fin de semana!!

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Acerca de My Trendy Party

Me encantan las fiestas!!! Organizarlas, disfrutarlas, recordarlas. Para que una fiesta sea un éxito no hace falta invertir mucho dinero, con un poco de tiempo y algunas ideas tú también puedes conseguir la fiesta perfecta.

Publicado el febrero 6, 2015 en Recetas y etiquetado en , , , , . Guarda el enlace permanente. 6 comentarios.

  1. Buenos días, Si que tiene muy buena pinta y seguro que estan buenisismas, estas las tengo que hacer.
    Feliz fin de semana y suerte.
    Muchos besos.

  2. A mi tambíen me parece muy interesante cualquier receta con hojaldre; a todo el mundo les gusta y tiene una presentación muy aparente. La probaremos!!

  3. Yo las he probado y están de muerte!!!
    Además es una receta muy sencillita!
    Gracias Sonia!😘

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