GALLETAS DE JENGIBRE

Buenos días!!

Dado el éxito de las galletas de jengibre en la mesa dulce rivales pero amigos que publiqué hace dos semanas os paso la receta. Además es una receta típica de navidad así podéis ir practicando para las fechas navideñas que cada vez están más cerca.

INGREDIENTES:

ingredientes_galletas_jengibre

  • 350 gr de harina
  • 90 gr de azúcar moreno
  • 125 gr de mantequilla
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • 1 cucharada de canela

PREPARACIÓN

amasado_galletas_jengibre

Batimos bien el huevo, añadimos la mantequilla, el azúcar y la miel y seguimos batiendo bien para que se integre todo. A continuación añadimos el jengibre y la canela y una pizca de sal.

Finalmente añadimos la harina y se mezcla bien, primero con las varillas y luego con la mano hasta que la masa se separe del recipiente.

Hacemos una bola, la cubrimos con film y la dejamos en la nevera al menos 4 horas, si puede ser más mejor.

horneado_galletas_jengibre

El resto es como las galletas de mantequilla, extendemos la bola, cortamos con un cortapastas y las ponemos en papel de hornear.

Se hornean a 180 grados durante 10 – 12 minutos, y todavía blandas se dejan enfriar en una rejilla.

Ya las tenemos listas para decorar.

pasta_mazapan

En esta ocasión las decoré con mazapán, una pasta que venden en algunas tiendas y que a mi gusto es un poco más ligero que el fondant. Se usa igual, amasamos, estiramos con un rodillo y cortamos. Para pegarlo a la galleta usé el mismo chocolate derretido que usé para la decoración.

galletas_jengibre_mazapan

Y así me quedaron las galletas ya decoradas.

galletas_jengibre_glasa

La otra mitad las decoré con glasa, con el método tradicional que podéis ver aquí.

Si os gustan las mezclas de sabor os recomiendo estas galletas, el jengibre aporta un toque picante inconfundible.

Y hasta aquí mi parte, ahora os toca a vosotros practicar y mandarme vuestras creaciones.

Gracias por leerme y feliz semana.

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Acerca de My Trendy Party

Me encantan las fiestas!!! Organizarlas, disfrutarlas, recordarlas. Para que una fiesta sea un éxito no hace falta invertir mucho dinero, con un poco de tiempo y algunas ideas tú también puedes conseguir la fiesta perfecta.

Publicado el diciembre 2, 2015 en Recetas y etiquetado en , , , . Guarda el enlace permanente. 10 comentarios.

  1. Buenos días,
    Creo que el jengibre nuca ha estado en mi cocina y espero que con esta receta pase a ser un ingrediente mas. Gracias.
    Muchos besos.

  2. Que chulas!!! Un beso

  3. A mi el jengibre siempre me ha gustado y con todo lo dulce liga muy bién, seguro que están buenísimas.Un abrazo

  4. Me encantan estas galletas, ya huele a Navidad

  5. Que receta más apetecible para estas fechas que llegan.
    Gracias

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